五個魚翅以外的替代中式婚宴佳餚

自古以來,魚翅一直是中國人喜愛的佳餚。它是奢侈品的象徵,曾經只供應給富有人家和皇室貴族食用,反映了一個家庭的富裕。今天,隨著大家意識到魚翅對環境和生態系統帶來的負面影響,越來越多食客和餐廳採取行動去主動拒絕進食或提供魚翅相關菜式,在聚會、慶典和婚禮上放棄這道菜。你或許想知道,沒了魚翅那麼吃甚麼好?其實還有好多選擇啊!以下是我們行業合作夥伴的一些建議。你可以詢問你的婚禮餐飲服務商或場地是否可以重新創作這道菜,或者看看他們是否其他替代菜式提供。

 

海鮮竹笙燕窩羹

為了能與尊貴的魚翅湯媲美,香港港麗酒店創造了其他類型的優質湯羹,當中用上不少奢華食材,如這款帶有海鮮和竹笙的燕窩羹。它的味道當然絕不遜色,不會失禮賓客。

 

爵士花膠元貝燉海螺

香港迪士尼樂園表示,它多年來一直是提倡拯救鯊魚運動的支持者。為了取代古老的菜餚,他們有幾種替代菜式給新人選擇。其中一道是是這個帶有米奇密瓜的爵士花膠元貝燉海螺湯。

 

肘子菜膽燉花膠

這是香港港麗酒店的另一道優質湯品,適合你的婚禮宴會聚餐。清湯配上美味的冬菇,金華火腿和花膠確是美味又滋潤。

 

雪蛤海皇羹

香港迪士尼樂園舉行婚宴的另一個選擇是這款帶有雪蛤的海鮮湯。如果你正在尋找與眾不同的湯羹,這就對了!

 

龍蝦湯燴松茸鮮菌

最後,對於那些喜歡海鮮的人而言,相信你肯定會喜歡這道替代菜式。這道菜的名字本身——龍蝦湯燴松茸鮮菌——聽起來已經很吸引了,在香港迪士尼樂園就有提供這道開胃菜。

 

我們希望這些菜式能讓你在婚禮宴會上考慮其他一些魚翅以外的替代選擇。他們聽起來不是同樣尊貴嗎?為什麼不到這些地方去試試呢?或者,現在與你的婚禮餐飲服務商聯繫,詢問他們有甚麼菜式選擇!

 

 

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